O mercado de drinks sem álcool, os famosos mocktails, está crescendo cada vez mais no Brasil e no mundo. Esse é o reflexo de uma maior preocupação com a saúde. Segundo dados da consultoria internacional IWSR, 52% das pessoas que optam por bebidas sem álcool estão em busca de uma vida mais saudável.
A nova demanda abriu espaço para maiores buscas por opções de bebidas não alcoólicas. Nos últimos cinco anos, a procura pelo assunto aumentou 80% globalmente e 60% no Brasil.
Uma categoria que surfa nessa onda são os mocktails, cada vez mais presentes em bares e restaurantes. Pensando nisso, a Sympla trouxe algumas boas opções para você fazer em casa e servir para os amigos.
O que é um mocktail?
O mocktail é uma nova tendência na coquetelaria mundial, que remete aos drinks sem álcool. Se antes, quem não bebia precisava brindar com água ou suco, hoje, já existe uma variedade de preparações deliciosas sem nenhum tipo de álcool.
Os mocktails fogem do básico, com misturas dignas da mixologia, e têm chamado a atenção das gerações mais novas e preocupadas com a saúde. Nos últimos quatro anos, a presença deles nos cardápios de restaurantes ao redor do mundo cresceu 223%, de acordo com o estudo MenuTrends, da Datassential.
Essa demanda reflete nas pesquisas do Google Trends e nas buscas do TikTok. A hashtag #mocktail já acumula mais de 1,2 bilhão de views na rede favorita da Gen Z.
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7 receitas de drinks sem álcool
Um mocktail pode ser preparado com vários tipos de ingredientes diferentes, de acordo com o gosto e a criatividade. É possível explorar itens como chás, sucos, frutas, legumes, reduções, gás, água tônica, água com gás e muitos outros ingredientes saborosos e não alcoólicos.
Quer entrar na trend e conhecer novas receitas de drinks sem álcool para esse verão? A Sympla listou a seguir 7 boas opções que vão agradar aos paladares mais variados.
1. Virgin Mary
O Virgin Mary é a versão sem álcool do clássico coquetel Bloody Mary e utiliza a mesma combinação de sabores picantes e aromáticos.
Ingredientes:
- 100 ml de suco de tomate;
- 15 ml de caldo de carne;
- Uma pitada de suco de limão;
- 2 gotas de tabasco;
- Uma pitada de sal;
- ½ colher de sopa de molho inglês;
- Uma pitada de pimenta-do-reino.
Modo de preparo:
Em um copo long drink, misture todos os ingredientes e sirva. Decore com uma haste de aipo.
2. Mockmosa
Um drink simples e refrescante, o Mockmosa é a versão “virgem” da Mimosa, perfeita para brunches e momentos de descontração.
Ingredientes:
- 1 copo de suco de laranja;
- 3 copos de suco de uva branca;
- ½ copo de água com gás.
Modo de preparo:
Comece misturando os sucos e adicione, delicadamente, a água com gás. Sirva em uma taça de champagne e finalize com uma folha de hortelã.
3. Manga Mule
O Manga Mule é a variação tropical e sem álcool do clássico Moscow Mule, e combina o frescor do gengibre com a doçura da manga. O drink é servido em uma caneca de cobre que mantém a bebida gelada por mais tempo.
Ingredientes:
- 5 fatias de pepino;
- 15 ml de mel;
- 50 ml de purê de manga;
- 50 ml de suco de lima fresco;
- 10g de gengibre;
- Gelo a gosto.
Modo de preparo:
Em uma coqueteleira, adicione o pepino, o mel e o gengibre e agite bem. Em seguida, coloque o purê de manga e o suco de lima, agitando novamente por alguns segundos. Sirva na caneca de cobre, finalizando com uma fatia de lima.
4. Batida de morango sem álcool
Doce e cremosa, a batida de morango sem álcool é uma opção gostosa e simples para o verão.
Ingredientes:
- 200 ml de água;
- 1 xícara de chá de morangos frescos;
- 1 caixa de leite condensado;
- Suco de meio limão;
- Bastante gelo.
Modo de preparo:
No liquidificador, adicione o suco do limão espremido, os morangos, a água e o leite condensado. Acrescente o gelo e bata até ficar cremoso e homogêneo. Transfira para um copo e decore com uma fatia de morango.
5. Pink lemonade
Refrescante, cítrica e levemente adocicada, a pink lemonade é uma versão diferente da limonada comum. Ela pode levar morango, melancia, xaropes variados, suco de cranberry, entre outros. Confira uma opção para fazer em casa.
Ingredientes:
- 250 ml de água;
- 10 morangos picados;
- Suco de 3 limões;
- 4 colheres de sopa de açúcar.
Modo de preparo:
Lave bem os morangos e bata no liquidificador até a consistência de polpa. Em outro recipiente, misture o suco de limão, a água e o açúcar. Leve a mistura ao liquidificador e bata com a polpa de morango. Sirva em um copo com gelo.
6. Piña colada sem álcool
A Piña Colada sem álcool, também conhecida como Virgin Piña Colada, é uma bebida tropical refrescante que combina os sabores do abacaxi e do coco, mas sem a presença tradicional do rum.
Ingredientes:
- 120 ml de suco de abacaxi natural;
- 100 ml de leite de coco;
- 2 colheres de sopa de leite condensado;
- Gelo a gosto.
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o suco de abacaxi, o leite de coco, o leite condensado e o gelo até obter uma mistura homogênea. Sirva em um copo alto.
7. Sangria sem álcool
Perfeita para festas e confraternizações, a sangria sem álcool é uma bebida colorida e festiva. Nessa versão, o vinho é substituído pelo suco de uva.
Ingredientes:
- 250 ml de suco de uva integral;
- 120 ml de suco de laranja natural;
- 80 ml de água com gás;
- Frutas picadas (maçã, laranja, pêssego, abacaxi);
- Gelo a gosto.
Modo de preparo:
Adicione em uma jarra os sucos de uva e de laranja. Inclua a água com gás e as frutas picadas e leve à geladeira por, pelo menos, uma hora. Acrescente o gelo somente na hora de servir.
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Além dessas opções de drinks, outras bebidas não alcoólicas estão ganhando mais espaço nas preferências dos brasileiros. Alguns exemplos são as cervejas sem álcool, bebidas energéticas, super cafés e águas aromatizadas.
Com um cardápio open bar ou zero álcool, a Sympla conecta você às festas e shows que são a sua vibe. Confira os detalhes completos na descrição da página de cada evento ou entre em contato diretamente com o produtor para esclarecer suas dúvidas.
