Os eventos gastronômicos são sempre boas opções para aumentar sua rentabilidade e atrair um grande público. Mas você já pensou em criar um festival de churrasco? 

O churrasco está no DNA do brasileiro e, por isso, essa é uma excelente oportunidade para os produtores de eventos. Quer ajuda para produzir esse tipo de festa? A Sympla listou algumas dicas muito úteis neste post. Confira a seguir. 

O que é um festival de churrasco?

Um festival de churrasco é um evento gastronômico voltado para o consumo de carnes assadas e outras iguarias típicas deste tipo de refeição. 

Existem diversos moldes que podem ser explorados por produtores de eventos. O festival pode ser, por exemplo, uma festa fechada open bar e open food, uma feira com diversas barraquinhas e pratos diferentes ou mesmo um dia temático dentro de um restaurante. 

Independentemente do modelo, é essencial oferecer uma variedade de carnes e acompanhamentos, além de bebidas geladas e uma boa música. 

Por que criar um festival de churrasco?

Esse é um tipo de evento muito apreciado e que não tem erro. O brasileiro ama churrasco e consome esse tipo de culinária com bastante frequência. Dessa forma, a chance de atrair um grande público é maior do que em um evento focado em culinárias estrangeiras, por exemplo. 

Na nossa cultura, a ideia de churrasco também está muito atrelada a um clima de festa e descontração. Por isso, o festival pode ser visto como uma boa oportunidade de resenhar com os amigos ou curtir um domingo em família. 

Como criar o seu festival de churrasco?

Como vimos, produzir um festival de churrasco pode ser uma oportunidade bastante lucrativa. Contudo, assim como qualquer outro tipo de evento, é necessário muito planejamento para garantir o sucesso da festa. 

ATENÇÃO: Lembre-se que essa é uma produção focada em gastronomia, sendo assim, o cuidado com a qualidade dos alimentos e a higiene, por exemplo, precisam ser redobrados. 

A seguir, elaboramos um passo a passo com todas as etapas que devem ser priorizadas na hora de produzir o festival. 

Pense no tema do evento

O primeiro passo é pensar no tema e no modelo do seu evento. Será um churrasco sertanejo? Estilo gaúcho? Um evento beneficente? Um festival de carnes para churrasco? 

As possibilidades são muitas e a escolha do tema vai facilitar em outros pontos como decoração e atrações. Se a escolha for um evento com uma pegada mais rock’n roll, por exemplo, fica mais fácil definir cores específicas para a identidade visual e bandas que podem se apresentar. 

Defina o espaço

A escolha do espaço também precisa ser feita com cuidado, levando em consideração os órgãos de fiscalização da sua cidade e o deslocamento das pessoas. É importante dar prioridade para espaços de fácil acesso, seja de carro ou de transporte público. 

Outro ponto a definir é se o evento vai acontecer em um local aberto ou fechado. Para isso, é válido considerar o horário da festa e a ventilação do local. Lembre-se que o evento é focado em churrasco, sendo assim, vai haver bastante fumaça e isso não pode ser um incômodo para o público. 

Sabe o que combina muito com churrasco? Cerveja! Que tal apostar em um local que fabrica cervejas artesanais, por exemplo? Estacionamentos de shoppings centers também são boas opções para esse tipo de evento.

Planeje a decoração

Com base no estilo da festa, é possível planejar a decoração, adicionando cores e elementos que remetam ao tema. Se o evento tiver um estilo gaúcho, por exemplo, é possível utilizar as cores da bandeira do Rio Grande do Sul e elementos como a cuia de chimarrão.

Monte o cardápio

O cardápio é, com certeza, o elemento mais importante nesse tipo de festa. É preciso considerar o público do evento e garantir opções para todos, inclusive, aqueles que não comem carne e produtos de origem animal. 

Defina as opções de pratos, espetos, acompanhamentos, bebidas e drinks. Além disso, é válido ter, ao menos, um prato para crianças e uma opção de sobremesa. Para dias quentes, os sorvetes são sempre bem-vindos. 

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Invista em bons fornecedores

Já imaginou um festival de churrasco com carne dura e cerveja quente? Vamos concordar que a festa seria um fiasco, não é? Exatamente por isso, a escolha de bons fornecedores é tão importante. Busque profissionais com boas avaliações, combine tudo com antecedência e formalize em contrato.

Escolha as atrações

A música é a alma de um churrasco! Então, que tal explorar opções de músicos para alegrar o seu evento? Seja um DJ, uma banda cover ou uma dupla sertaneja, o que vale é combinar a escolha com o tema da festa.  

Atrações focadas nos pequenos também são interessantes para garantir mais tranquilidade aos pais e aumentar o consumo. Assim, vale investir em um pula-pula ou um brinquedo inflável, por exemplo. 

Divulgue o seu evento

O último passo é investir na divulgação. Para isso, vale apostar nas redes sociais e incluir também banners e folders pela região. Caso a produção seja feita com a ajuda de parceiros, aproveite para pedir auxílio também nessa etapa. 

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